VEGAN CUKETOVÁ POLÉVKA

1-2x CUKETA
MRKEV
2-3 BRAMBORY
1 SÓJOVÁ (ZAKYSANÁ) SMETANA
CIBULE
OLEJ
ZELENIN. BUJÓN
SŮL, KARI
BYLINKY - PETRŽEL, LIBEČEK, PAŽITKA nebo BAZALKA


- nechat zesklovatět cibuli na oleji, přidat cuketu, brambory + posypat kari
- osmahnout, dolít vodu asi 1 cm nad okraj zeleniny
- vařit doměkka

(můžeme i rozmixovat a mít tak krémovou polévku)

- pak 5 minut před koncem přidáme smetanu, bujón, sůl a bylinky

+ KRUTONKY
- osmahnout na kostičky nakrájený chleba